Inhibitori aromataze su lekovi koji blokiraju aromatazu, enzim koji u telu pretvara androgene (muške polne hormone) u estrogene (ženske polne hormone). Ovi lekovi se najčešće koriste u terapiji hormonski zavisnog raka dojke, naročito kod žena u postmenopauzi.
Kod postmenopauzalnih žena, jajnici više ne proizvode estrogen. Umesto toga, estrogen se proizvodi u perifernim tkivima (kao što su masno tkivo i nadbubrežne žlezde) putem aromataze. Inhibitori aromataze blokiraju ovu proizvodnju, smanjujući nivo estrogena u organizmu. Pošto određeni tipovi raka dojke rastu pod uticajem estrogena, smanjenje njegovog nivoa može usporiti ili zaustaviti rast tumora.
Najčešći inhibitori aromataze:
- Letrozol (Femara)
- Anastrozol (Arimidex)
- Eksemestan (Aromasin)
Nuspojave mogu uključivati:
- Bolove u zglobovima i mišićima
- Osteoporozu i povećan rizik od preloma
- Umor
- Nalete vrućine
- Suvoću vagine
- Gojaznost, posebno visceralnu, u predelu stomaka
U toku terapije inhibitorima aromataze važno je znati da određene namirnice povećavaju aktivnost aromataze ili estrogen ili pak smanjuju efikasnost lekova. Namirnice koje bi trebalo izbegavati u toku terapije inhibitorima aromataze su:
- Alkohol, posebno crveno vino
- Govedina i jagnjetina
- Pečeno na roštilju, roštilj ili dimljeno meso ili riba
- Čaj od kamilice
- Kukuruzno i susamovo ulje
- Visoko fruktozni kukuruzni sirup
- Grejpfrut i sok od grejpfruta
- Drugi citrusi: pulpa i kora limuna, sok od limete, pulpa i kora, komercijalni sok od pomorandže, pulpa i kora i pomelo
- Školjke
- Sojino ulje, sojina pasta i izolat sojinog proteina
- Seme suncokreta i suncokretovo ulje
- Osim namirnica, izlaganje kadmijumu i pušenje cigareta naglo smanjuju efikasnost lečenja inhibitorima aromataze.
S druge strane postoje namirnice koje inhibiraju aromatazu ili poboljšavaju efikasnost inhibitora aromataze, a tu spadaju:

- riba: skuša, haringa, divlji losos, sardine
- paradajz, paprike i ljute papričice
- artičoke
- rukola, vlašac, raštan
- kupine, maline, brusnice, borovnice, ribizle
- trešnje, nar i sok od nara, grožđe i sok od grožđa, crveno ili crno
- brokoli, prokelj, kupus, karfiol, kelj
- šargarepa, celer, rotkvice, peršun, repa
- pasulj
- pirinač, crveni ili crni, ovas
- bundeva
- pečurke
- orasi i orahovo ulje
- laneno seme i laneno ulje, organsko
- masline, maslinovo ulje, ekstra devičansko
- začini: korijander, đumbir, šafran, ren, vasabi, meksički origano
Savet je i da povećate unos vode jer dehidratacija povećava nuspojave.